Ψητά Μανιτάρια με Μπαλσάμικο, Σκόρδο και Θυμάρι
Συνδυασμός κλασικών γεύσεων που δημιουργεί αυτά τα ζουμερά, τρυφερά, και καραμελωμένα μανιτάρια
συστατικα
- 500 γρ. μικρά άσπρα μανιτάρια (κουμπιά)
- 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι φύλλα
- 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μεθοδος
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στην αντίσταση.
- Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί ή πυρέξ ή λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από βρομιές ή υπολείμματα σκουπίζοντας με μία πετσέτα ή με ένα βουρτσάκι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα μανιτάρια, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, την σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο ταψί και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του ψησίματος, έως να γίνουν μαλακά και ζουμερά.
- Καλή Όρεξη 🙂
σημειωσεις
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με ένα νωπό πανί ή μία πετσέτα κουζίνας για να απομακρύνουμε τυχόν υπολείμματα χώματος ή βρωμιάς.