Επιστροφή

Γκρανόλα ταχίνι πορτοκάλι

GeorgiaDm
Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτή την πεντανόστιμη γκρανόλα με ταχίνι και πορτοκάλι ή απολαύστε την ως σνακ/επιδόρπιο. Θα γίνει μία από τις απόλυτα αγαπημένες και γευστικές γκρανόλα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
χρονος προετοιμασιας 10 λεπτά
Χρονος μαγειρεματος 35 λεπτά
συνολικος χρονος 45 λεπτά
γευμα πρωινό
κουζινα Μεσοανατολίτικη
μεριδες 13
θερμιδες 337 kcal

συστατικα
  

  • 360 γρ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
  • 180 γρ. ταχίνι
  • 130 γρ. μέλι
  • 50 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα ωμά
  • 50 γρ. χοντροκομμένα κάσιους ωμά
  • 50 γρ. φιστίκι Αιγίνης ωμά, ψίχα
  • 48 γρ. σταφίδες ξανθιές
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι φρεσκοστυμμένο
  • 1 μέτριο πορτοκάλι, ξύσμα ακέρωτο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • κ.γ. τριμμένη κανέλα
  • ½ κ.γ. τριμμένο κάρδαμο κακουλέ
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

μεθοδος
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις και τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε μία λαμαρίνα φούρνου.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε τις νιφάδες βρώμης, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά.
  • Σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, το ελαιόλαδο, τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίχνουμε το μείγμα των υγρών μέσα στο μείγμα της βρώμης και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν καλά όλα τα υλικά.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γκρανόλα στη λαμαρίνα με το αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
  • Αφαιρούμε από το φούρνο, και αφήνουμε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς στη λαμαρίνα, και στη συνέχεια τη σπάμε σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους.
  • Αποθηκεύουμε ή σερβίρουμε αμέσως.
  • Καλή Όρεξη 😃

σημειωσεις

Η γκρανόλα είναι έτοιμη όταν οι άκρες έχουν ένα απαλό καφέ χρώμα και στο κέντρο είναι ακόμη χρυσαφί και μαλακή. Δεν την ψήνουμε υπερβολικά, η γκρανόλα γίνεται πιο τραγανή όσο κρυώνει.
Αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο ή σε γυάλινο βάζο με καπάκι σε θερμοκρασία δωματίου για ένα μήνα.
Σερβίρουμε με γιαούρτι, πουτίγκα με τσία, παγωτό, γάλα ή και μόνη της. Ιδανική για πρωινό, brunch, σνακ ή επιδόρπιο.
κατηγοριες granola, αμύγδαλα, γκρανόλα, κάρδαμο, πορτοκάλι, ταχίνι, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη